01診斷調(diào)研

       米尼優(yōu)家是一家創(chuàng)辦于2014年、起步于贛州市于都縣的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。2019年開(kāi)始與匯和合作，開(kāi)始品牌升級(jí)和管理升級(jí)。國(guó)內(nèi)一二線(xiàn)城市酒店品牌格局已經(jīng)成型， 錦江 、首旅 、華住三大集團(tuán)在 2018年 已經(jīng)完成了中高低端的產(chǎn)品布局 ，三家共計(jì)15722家門(mén)店、143.64萬(wàn)間客房、332.99億年?duì)I收。在贛州地區(qū)，中心城區(qū)酒店林立、 競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)。各區(qū)縣的酒店呈現(xiàn)兩極分化態(tài)勢(shì)，要么是沃爾頓、康萊博、維也納國(guó)際、各縣賓館等三星級(jí)以上的酒店，要么就是夫妻店形式的小旅館，缺乏中間層次的有品質(zhì)、有品牌的、經(jīng)濟(jì)型的連鎖酒店。不過(guò)，市場(chǎng)和行業(yè)巨頭留給米尼優(yōu)家的時(shí)間和空間不多了，最多5-10年的窗口期！

02戰(zhàn)略定位

       目標(biāo)市場(chǎng)有兩個(gè)維度，一個(gè)是地域、一個(gè)是人群。地域方面，堅(jiān)定米尼優(yōu)家的方向在下沉市場(chǎng)。從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度來(lái)看，一二線(xiàn)城市幾乎被錦江、華住、首旅這三大巨頭瓜分霸占，當(dāng)下想在一二線(xiàn)城市立足，成本極高。從米尼優(yōu)家的發(fā)展歷史來(lái)看，也是從于都這個(gè)縣城起家，并且一直在縣城市場(chǎng)具有較好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。米尼優(yōu)家在兩極分化的縣域市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)力較有優(yōu)勢(shì)。下沉市場(chǎng)廣闊且有發(fā)展空間，中央也提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這必將是未來(lái)十年二十年的重要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。人群方面，米尼優(yōu)家創(chuàng)立開(kāi)始就一直有“年輕人的酒店”這一廣告語(yǔ)。沒(méi)有人永遠(yuǎn)年輕，但永遠(yuǎn)有人年輕。作為消費(fèi)主力的年輕人群體有多大規(guī)模？80后2.28億人、90后1.75億人、00后1.46億人，合計(jì)5.49億 人。一代又一代的年輕人，是消費(fèi)的生力軍，他們需要更加輕松、活力、激情、好玩的酒店。在企業(yè)內(nèi)部，匯和提出米尼優(yōu)家“金三角”核心競(jìng)爭(zhēng)力模型：設(shè)計(jì)能力?打造年輕 人喜歡的空間和體驗(yàn)，運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)?輸出優(yōu)秀的人才、高效的運(yùn)營(yíng)體系，會(huì)員基礎(chǔ)? 做年輕人喜歡的品牌、客戶(hù)基數(shù)不斷增長(zhǎng)。只有通過(guò)這三個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)部建設(shè)，才能持 續(xù)輸出年輕人喜歡的酒店產(chǎn)品和服務(wù)，才能在下沉市場(chǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力，“年輕人的酒店”這一口號(hào)才能實(shí)現(xiàn)。

03品牌塑造

       既然定位“年輕人的酒店”，

那這個(gè)理念應(yīng)該如何傳遞給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到呢？匯和在住酒店的消費(fèi)訴求和年輕人的精神格調(diào)之間找交集。

       住酒店的消費(fèi)訴求到底什么？

       旅行、出差、商務(wù)會(huì)議、情侶約會(huì)、路過(guò)、休息、補(bǔ)充體力、睡個(gè)好覺(jué)、洗澡、上網(wǎng)、放松、輕松、舒服、休閑、安靜、私密、安全、友好、早餐、貼心服務(wù)、衛(wèi)生干凈、笑容、上網(wǎng)聊天、沙發(fā)、葛優(yōu)躺、聽(tīng)音樂(lè)、閱讀、看場(chǎng)電影、喝杯咖啡、喝杯啤酒、好夢(mèng)。是干凈？是舒適？是低價(jià)？是方便？是享受？住酒店就是加油。

       年輕人的精神格調(diào)是什么？ 

       奔跑、自由、活力、熱情、智慧、文藝、情懷、朝氣蓬勃、健康快樂(lè)、自信、興奮、旅行、時(shí)尚、美 食、執(zhí)著、向前、贊或分享、參與、24小時(shí)都可以無(wú)限嗨、敢作敢當(dāng)、表面不善交流內(nèi)心激流勇進(jìn)、正直、網(wǎng)紅、詩(shī)和遠(yuǎn)方等等。是年齡？是容貌？是新潮？是好奇？是心態(tài)？年輕就是活力。

       所以，年輕人的酒店應(yīng)該是“注入年輕活力，讓您得力再出發(fā)”，圍繞這個(gè)主題，我們?cè)O(shè)計(jì)了9個(gè)小圖標(biāo)，以此通過(guò)產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)豐富落地這一理念。

       經(jīng)濟(jì)型酒店因?yàn)闆](méi)有早餐廳，如果可以給客戶(hù)提供有特色的早餐，也將成為一個(gè)服務(wù)特色。于是找到國(guó)家級(jí)烹飪大師、客家菜非遺傳承人李招榮，開(kāi)發(fā)了一款贛南米粉?米尼粉，既解決客人的早餐問(wèn)題、又可以形成米尼優(yōu)家的品牌標(biāo)簽。

       米尼優(yōu)家為了解決客人的信任度，還率先推出了“無(wú)理由退房”，極大的提升了入 住的體驗(yàn)感。在內(nèi)部管理方面，匯和還為米尼優(yōu)家導(dǎo)入5S管理制度、編制運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、內(nèi)訓(xùn)體系等，極大的提升了內(nèi)部管理的規(guī)范化和效率。

04落地實(shí)施

       經(jīng)過(guò)幾年的運(yùn)營(yíng)，米尼優(yōu)家已初步建立品牌體系和運(yùn)營(yíng)體系，明確了品牌戰(zhàn)略方向和企業(yè)內(nèi)部的管理機(jī)制，磨煉出了一支有專(zhuān)業(yè)化的核心隊(duì)伍。在疫情中還逆勢(shì)擴(kuò)張三家店，且實(shí)現(xiàn)了小有盈利，這個(gè)成績(jī)難能可貴。